giovedì 29 dicembre 2011

Come dovrebbe essere fatta una metropolitana

Siamo nel 2011, quasi nel 2012, ed ancora non abbiamo capito come si fa una metropolitana? Ma stiamo scherzando?
Vediamo di analizzare la cosa da un punto di vista logico e di non farci guidare dai preconcetti, prima di tutto alcune considerazioni di partenza:

martedì 27 dicembre 2011

come nasce una ricetta

   Mi sembra necessario puntualizzare che nessuna delle ricette pubblicate su qesto blog è stata pedissequamente copiata. Mi spiego meglio: se scrivo della "pasta con i bestioloni", è abbastanza ovvio, non sono certo il primo che ha unito qualche oggetto marino per condire gli spaghetti. Ho sicuramente preso spunto da qualcosa che ho visto e, specialmente, che ho assaggiato, ma la ricetta, nel tempo, a forza di usarla, si è assestata ed è diventata in un qualche modo "personale".

e con il bollito..

   Per Natale, si sa, a Bologna si mangiano i tortellini. Tortellini cotti nel brodo di cappone o nel brodo di manzo, a seconda delle usanze di famiglia. Il giorno di santo Stefano, invece, si mangia il bollito, naturale conseguenza del brodo di Natale. E con il bollito? Con il bolltito, oltre alla tradizionale salsa verde, fatta con il prezzemolo tritato, limone, olio ed acciughe, si abbinano conserve varie, che vanno dalle classiche mostarde di frutta e di verdura alle conserve di peperoni e di cipolla. La conserva di cipolla, che io adoro, viene naturalmente preparata prima, cioè quando sono di stagione le cipolle rosse di Tropea, e si può usare tutto l'anno con il bollito, con il formaggio o, se piace, persino sul pane con il burro. La ricetta non è complessa anche se la preparazione richiede un po' di pazienza. L'uso di un robot da cucina semplificherà la faccenda e risparmierà molte lacrime.

venerdì 23 dicembre 2011

Camminando ci si scalda

Alternativa per chi proprio non vuole camminare
   Questa mattina mia moglie, che di solito porta i bambini a scuola mentre si reca in ufficio, doveva uscire prima, per altri motivi, e così i bambini li ho portati io. Giunto a cinquecento metri dalla scuola, visto che il traffico nei dintorni della stessa era improponibile, ho parcheggiato la macchina e siamo andati a piedi. C'era freddo, ma la cosa non è poi stupefacente e anzi, per essere al 23 di dicembre, non era neanche male.

giovedì 22 dicembre 2011

A Bologna nuotando si dimagrisce due volte

   C'è una cosa che non capisco. A Bologna, per andare in piscina a nuotare, quando si può, cioè quando le piscine sono aperte e non sono occupate per altre attività più o meno demenziali, si spendono 6 euro e 70 (6 con l'abbonamento). Le piscine sono comunali e sono state pagate con i nostri soldini, anzi, per l'esattezza con quelli dei nostri

mercoledì 21 dicembre 2011

Pasta con i bestioloni

    La pasta con i bestioloni, nome coniato diversi anni fa da mia figlia e, da allora, mai cambiato, non ha una ricetta precisa, è solo un insieme di regole di base da seguire per ottenere una buon piatto di spaghetti allo scoglio (rigorosamente in bianco) partendo da quello che si può trovare al supermercato o in pescheria. Si tratta di una ricetta semplice per un piatto unico che, se non eccessivamente economico, è pur sempre gratificante e ben accolto dai più. Poi, è noto, su questo piatto ci sono tante teorie e variazioni e quindi non voglio certo asserire che questo sia l'unica ricetta possibile, ma a me piace così e, devo dire, nessuno si è mai lamentato fin'ora.

Ministero della demagogia

Ministro Brunetta
   Nell'Inghilterra di Harry Potter hanno dovuto istituire il ministero della Magia, senza non avrebbero saputo come gestire la scienza arcana. Noi, in Italia, e senza che ce ne fosse una reale necessità, abbiamo il ministero della demagogia, con a capo uno degli esseri più improbabili che si potessero immaginare. Neanche la Rowling, con tutta la magia del mondo, avrebbe potuto immaginare un siffatto personaggio.

martedì 20 dicembre 2011

E nel frattempo, gamberi con radicchio trevigiano all'aceto balsamico

Vogliamo denunciare la stupidità umana, certo, vogliamo cambiare il mondo, costruire e bla bla bla, ma nel frattempo, visto che è ora di pranzo e qualcosa si deve pur mangiare, una ricettina facile facile che può andar bene per un antipasto ad un pranzo di pesce o, come nel mio caso, come portata unica di un pasto leggero, assieme ad un po' di riso in bianco.

Ma sarà mai vero che...

Ma sarà mai vero che è il prodromo ad una manifestazione di incredulità per un esempio di stupidità umana. Mi viene da dirlo, ad esempio, quando vedo che in autostrada tutti viaggiano nella corsia di centro ed in quella di sinistra anche quando non c'è nessuno da sorpassare in quella di destra, o quando vedo che sull'autobus le macchinette dei biglietti sono collocate vicino alla porta di uscita e non a quella di ingresso. Allora, ho pensato, voglio provare a denunciare queste manifestazioni di stupidità, con la speranza che altre voci si possano unire alla mia e che, forse, prima o poi qualcosa possa cambiare.
E da oggi, quando non possiamo credere ai nostri sensi, quando la follia salta agli occhi, diciamolo tutti:
Ma sarà mai vero...
diciamolo a voce alta, lasciamo che la nostra incredulità si propaghi, puntiamo il dito sul re nudo perchè nessuno possa fare finta di non vedere. Accettare supinamente la stupidità come un dato di fatto potrà forse consentirci di non farci il sangue amaro, ma non ci aiuterà a creare un mondo migliore in cui vivere.