Vado via

   Vado via una settimana, magari non torno più. In questa stagione a Siviglia si mangiano caracolas sorseggiando birra cruzcampo e si va in processione alla madonna del Rocio. Bel posto Siviglia, e lì ho un mucchio di amici. Ne parliamo quando torno... se torno.

CIAO.

Mi hanno portato il vino

Questa NON E' la mia cantina, troppo ordinata!

   Anche quest'anno ho comprato un po' di vino, quello per l'uso corrente, all'azienda agricola Mazzolani e Biagi di Dozza Imolese. Lavorano bene, lo puoi assaggiare prima di ordinarlo e, quando lo ordini, te lo portano a casa e te lo mettono direttamente in cantina, sia che si tratti di bottiglie che di damigiane. Mi piace come lavorano perchè non hanno tante storie, il vino è un ottimo vino da pasto nel rispetto delle tradizioni della zona e, specialmente, perchè lo consegnano loro. Va bè, visto che non compro damigiane o al massimo ne compro una da 25 litri per il consumo

E la terra trema ancora

Rischio sismico in Italia

   Ok, qua sembra che si faccia sul serio. Tre scosse, tutte e tre sostanziose, in poche ore. Pochi morti, per fortuna, ma solo perché le fabbriche erano chiuse. I capannoni industriali, tanti nelle nostre zone, hanno mostrato una certa criticità e, se il fenomeno fosse accaduto in un giorno feriale, probabilmente il numero delle vittime sarebbe stato molto maggiore. Non che quattro morti siano uno scherzo, intendiamoci ma, se anche questo non sarà di nessuna consolazione ai parenti delle vittime, sarebbe potuta andare molto peggio.

   Ed allora rifacciamoci le stesse domande: Siamo al sicuro? Abbiamo fatto il possibile per far fronte ad una eventuale emergenza? Sappiamo tutti

Il sesso liberato

Il catalogo PM: la bellezza in prima copertina

   Quando ero adolescente, lo ricordo ancora, celebravo l'arrivo del catalogo Postal Market come un evento significativo. Adoravo le poche pagine di fine del catalogo dove si pubblicizzavano cacciaviti, trapani, saldatori ed altri ammennicoli del genere. Trovavo abbastanza divertenti le pagine subito precedenti, con i più improbabili accessori per la casa ma, specialmente, ero affascinato dalle modelle che presentavano la biancheria femminile. Bisogna capirlo, la curiosità era tanta ma, a differenza di quello che succede oggi, la pelle femminile era esposta con molta parsimonia e così, per cercare di capire qualcosa di quel mondo misterioso, non restava che il catalogo Postal Market, unica fonte accessibile di foto che, con l'aiuto di un po' di fantasia e dei racconti dei compagni più smaliziati, ci potessero

maiale dietetico

il piatto pronto

   Fra tutte le carni che possiamo trovare in macelleria quella di maiale è sicuramente una delle meno dannose per la salute. Il maiale non viene allevato con uso di ormoni ed antibiotici, il suo metabolismo, essendo i suini onnivori, gli consente di nutrirsi di farine di origine animale senza alterazioni metaboliche, non contiene quantitativi esagerati di colesterolo e, nelle parti magre, non è eccessivamente calorico. Per questo motivo la lonza di maiale è spesso indicata nelle diete ipocaloriche ed a basso contenuto di colesterolo, ma stiamo parlando della lonza, non del capocollo, e la lonza, si sa, non è che sia proprio il massimo dell'appetibilità.

C'è da dire che questi svizzeri sono saggi

svizzeri provvidenziali

   La Svizzera, ammettiamolo pure, un po' la invidiamo, noi europei, confinanti o meno. Mentre sul resto dell'Europa passavano le guerre, i regimi si susseguivano, i confini si spostavano ed intere nazioni cambiavano nome, in mezzo alle Alpi, là in Svizzera, niente si muoveva. Gli svizzeri, è la loro vocazione, la guerra in casa loro non la vogliono. A loro vanno bene le mucche, gli orologi a cucù, i banchieri ed il cioccolato ma la guerra no grazie, quella proprio non la vogliono, preferiscono, nel caso, andarla a fare in casa d'altri. Non per niente i mercenari svizzeri, nella storia dell'Europa dal medioevo in poi, sono sempre stati utilizzati con successo da chi poteva permettersi di pagarli. Persino il papa, a Roma, nel cinquecento o giù di lì, venne difeso strenuamente da un contingente di guardie svizzere che, con la loro fedeltà, guadagnaronono ai loro successori

La fisica degli asparagi

Asparagi al vapore, con olio, pepe ed aceto balsamico

   Oggi, mentre mi aggiravo famelico in cucina, ho colto mia moglie mentre cuoceva degli asparagi al vapore con il fornello al massimo. L'acqua nella pentola, ovviamente, bolliva, ma avrebbe continuato a bollire anche con il fuoco al minimo e così le ho domandato perché lo tenesse così alto. "Così si cuociono prima", è stata a risposta. Inutile spiegarle che la temperatura del vapore saturo dipende solo dalla sua pressione e che questa, in una pentola non sigillata,